Для больных, проходящих процедуру гемодиализа, строгая диета является жизненной необходимостью. Поэтому так важно, чтобы она не вызывала отвращения, а пища хорошо и полностью усваивалась. Привыкнуть к бессолевой диете поможет разнообразие блюд и использование ароматных трав, разрешенных соусов и подливок.
Ниже приводится примерное меню-раскладка на неделю, которое можно взять за основу при составлении диеты.
Понедельник:
| Завтрак | Омлет, салат из овощей, кисель овсяный |
| Перекус | Яблоко, запеченное в белках |
| Обед | Щи вегетарианские, кура отварная, картофель, тушеный в сметане, морс |
| Полдник | Галеты, настой шиповника |
| Ужин | Зразы капустные с фаршем и луком, чай с молоком |
| Перед сном | Стакан кефира |
| На весь день | Хлеб бессолевой — 200 г, сахар — 50г, варенье или мед — 40г, коровье масло –20 г. |
Вторник:
| Завтрак | Запеканка из моркови с яблоками, блины, сок |
| Перекус | Салат из фруктов и ягод |
| Обед | Суп рисовый с овощами, рыба отварная, картофельное пюре, кисель |
| Полдник | Булочка сдобная, настой шиповника |
| Ужин | Плов фруктовый, 100 мл сметаны, чай с молоком |
| Перед сном | Стакан йогурта |
| На весь день | Как в понедельник |
Среда:
| Завтрак | Салат из тертой моркови с сахаром, блинчики, сок |
| Перекус | Фрукты |
| Обед | Борщ вегетарианский со сметаной, мясо тушеное, гречка, кисель |
| Полдник | Кекс, отвар шиповника |
| Ужин | Котлеты капустные, лапшевник с творогом, чай |
| Перед сном | Стакан простокваши |
| На весь день | Как в понедельник |
Четверг:
| Завтрак | Суфле из риса, салат капустный, кисель овсяный |
| Перекус | Фрукты |
| Обед | Суп-пюре из сборных овощей, рагу мясное с картофелем, компот |
| Полдник | Пирог капустный, отвар шиповника |
| Ужин | Перцы, тушеные в сметане, пресный сыр |
| Перед сном | Стакан кефира |
| На весь день | Как в понедельник |
Пятница:
| Завтрак | Омлет, винегрет, кисель овсяный |
| Перекус | Фруктовый салат |
| Обед | Суп-лапша на молоке, кура тушеная, рис, компот |
| Полдник | Котлеты морковные, настой шиповника |
| Ужин | Запеканка картофельная с мясом, сметана, чай |
| Перед сном | Стакан йогурта |
| На весь день | Как в понедельник |
Суббота:
| Завтрак | Плов фруктовый, оладьи, сок |
| Перекус | Кисель овсяный |
| Обед | Суп гречневый на овощном отваре, рыба запеченная, картофельное пюре, компот |
| Полдник | Пудинг паровой из творога |
| Ужин | Рагу овощное с курой, чай с молоком |
| Перед сном | Стакан ряженки |
| На весь день | Как в понедельник |
Воскресенье:
| Завтрак | Салат фруктовый со сметаной, сыр Голландский, кисель овсяный |
| Перекус | Салат из капусты |
| Обед | Суп с клецками, плов с курицей, компот |
| Полдник | Зразы картофельные, настой шиповника |
| Ужин | Кабачки фаршированные, пирог с яблоками, чай |
| Перед сном | Стакан кефира |
| На весь день | Как в понедельник |
Приведенное меню не является окончательным. Набор блюд можно менять на свое усмотрение, не отступая от списка разрешенных и запрещенных продуктов.
Требования к диете при гемодиализе почек могут быть самыми разными. Зачастую при подборе оптимального рациона необходимо руководствоваться не столько стандартными рекомендациями, сколько изменениями в состоянии пациента, его весом и возрастом, величиной АД, количеством белка в моче. Поэтому больному на диете желательно вести пищевой дневник, куда ежесуточно записывать все съеденные продукты и отмечать состояние здоровья.
Add Comment