Рацион при гемодиализе

Коррекция рациона крайне важна при введении в программу гемодиализа. Необходимо соблюдение ряда основных принципов:

• снизить количество натрия и калия, употребляемых с пищей;
• сократить объём жидкости. В случае значительного снижения скорости образования мочи (менее 500 мл в сутки) количество жидкости не должно превышать 600–800 мл;
• снизить до минимума количество употребляемой соли;
• употреблять пищу с суммарной калорийностью не более 35 ккал на 1 кг веса в сутки;
• увеличить количество белка, особенно животного происхождения.

Продукты, разрешённые к использованию:

• хлеб из теста без добавления соли;
• супы на овощной основе;
• отварное мясо: телятина, говядина, кролик, курица;
• морская рыба: минтай, хек, треска на пару или в отварном виде;
• помидоры;
• морковь;
• зелень;
• картофель;
• куриные яйца;
• фруктовые соки;
• ягодные десерты;
• кисломолочные продукты не более 300 г в сутки.

Что нельзя употреблять

При гемодиализе настоятельно рекомендуется ограничить употребление следующих продуктов:

• насыщенных бульонов на основе мяса, рыбы, грибов;
• сыров, в том числе плавленых;
• маринадов;
• кетчупов;
• субпродуктов;
• маргарина;
• орехов;
• соевых продуктов;
• творога;
• крепкого чая и кофе.